近日，根據(jù)省食安辦統(tǒng)一部署安排，省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、食品安全總監(jiān)張劍平帶隊(duì)的第二督查組對(duì)廈門(mén)市、泉州市開(kāi)展建設(shè)“食品放心工程”深化治理“餐桌污染”專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行了督查。

督查組一行先后前往廈門(mén)市集美區(qū)、同安區(qū)，泉州市石獅市、晉江市，采取查看內(nèi)頁(yè)資料、召開(kāi)座談會(huì)議、現(xiàn)場(chǎng)督查、隨機(jī)抽查等形式，重點(diǎn)從食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、源頭、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、網(wǎng)絡(luò)餐飲新業(yè)態(tài)等五個(gè)方面開(kāi)展督查，通過(guò)以查促改，以查促治，督促各地要從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)抓好食品安全監(jiān)管工作，推動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)整治走深走實(shí)，以實(shí)際工作成果檢驗(yàn)主題教育成效。

座談會(huì)上

張劍平總監(jiān)強(qiáng)調(diào)，習(xí)近平總書(shū)記始終高度重視食品安全工作，在福建工作期間就極具前瞻性地在全國(guó)率先部署開(kāi)展治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”。省委、省政府連續(xù)23年將治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”列入為民辦實(shí)事項(xiàng)目，已經(jīng)成為福建省政府治理的一個(gè)品牌。今年，省委將這項(xiàng)工作列入主題教育專(zhuān)項(xiàng)整治項(xiàng)目，充分體現(xiàn)了省委、省政府對(duì)食品安全工作的高度重視。各地要持續(xù)推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治和食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，按照專(zhuān)項(xiàng)整治任務(wù)和目標(biāo)，結(jié)合本地實(shí)際，早謀劃、早安排，將專(zhuān)項(xiàng)整治工作貫穿主題教育全過(guò)程。

一要做到認(rèn)識(shí)再提高，深入貫徹落實(shí)相關(guān)文件、會(huì)議精神，將專(zhuān)項(xiàng)整治作為主題教育的重要舉措，加強(qiáng)全過(guò)程食品安全監(jiān)管，切實(shí)提高食品安全監(jiān)管水平和能力。

二要做到責(zé)任再落實(shí)，圍繞治理目標(biāo)，繼續(xù)打牢工作基礎(chǔ)，加大宣傳培訓(xùn)指導(dǎo)，推動(dòng)責(zé)任貫通協(xié)同，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落地落實(shí)。

三要做到措施再靠前，不斷改進(jìn)監(jiān)管方式，規(guī)范監(jiān)管行為，提高監(jiān)管效率，加強(qiáng)正面宣傳，強(qiáng)化輿情管控，促進(jìn)全社會(huì)共同關(guān)心、共治共享食品安全。

督查組還深入多家企業(yè)詳細(xì)了解企業(yè)發(fā)展歷程、產(chǎn)品特色和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，與企業(yè)就如何落實(shí)好食品安全主體責(zé)任進(jìn)行深入交流，現(xiàn)場(chǎng)檢查了企業(yè)食品安全管理情況，對(duì)檢查出的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)移交屬地監(jiān)管部門(mén)，并督促企業(yè)及時(shí)做好整改。

檢查過(guò)程中

張劍平總監(jiān)指出，食品安全是企業(yè)的生命線，企業(yè)負(fù)責(zé)人要切實(shí)提高主體責(zé)任意識(shí)，建立健全企業(yè)食品安全責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，發(fā)揮好食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，嚴(yán)防嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患，牢牢守住食品安全底線。